地域の名物料理|みんなで楽しむときにピッタリなイタリアンレストランを探そう

みんなで楽しむときにピッタリなイタリアンレストランを探そう

地域の名物料理

うなぎ 

浜松には、多くのうなぎ料理店が存在しています。国内で一番最初にうなぎの養殖を始めた場所ということで、うなぎ料理が盛んに作られるようになったのです。浜松では、蒲焼きなどの料理だけではなくうなぎのエキスが入ったお菓子なども開発されています。浜松のうなぎは美しい天然水と温暖な気候という恵まれた環境の中で養殖されており、良質な脂と引き締まった身が評価されています。うなぎそのものの品質が良いため、蒲焼きだけでなく白焼きでも美味しく食べることが可能です。そのため、浜松のうなぎ料理店では、素材の味を活かした料理法が採用されています。その他、鮮度が重要になってくる刺身の提供も行われており、他では滅多に食べられない珍味として愛されています。

浜松のうなぎが国内でトップクラスの人気を誇るのには訳があります。浜松という場所柄、関西と関東の両方の味付けが楽しめるのです。また、多くの料理店が存在しているため自分好みの味を探すことができます。浜松はうなぎの養殖が盛んに行われていますが、春から冬にかけては天然物も多く水揚げされています。シーズン中であればリーズナブルな価格で天然のうなぎ料理が堪能できるため、食通の間で高く評価されています。多くの店の創業は古く、その分だけ秘伝のタレの熟成度も増しています。創業以来のタレがつぎ足しによって日々更新されているのです。新鮮な素材はもちろんのこと、他の地域では食べられないような奥深い味も浜松ならではの特徴と言えます。